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    怀旧饼食：甘露酥（摩啰酥）  
    _^******************************************************************材料：低筋面粉200克、糖粉（或细砂糖）120克、酥油（或奶油、猪油）90克、鸡蛋（小点的）1只、泡打粉（即发粉）1又1/3小匙、臭粉2/3小匙、豆沙和熟咸蛋黄各适量注释：臭粉又叫碳酸氢铵,是一种面点膨松剂，能令制成品起蜂巢状小孔，使成品更加松脆。
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