备注：

1. 我在凤梨酥烤的时候走开了，所以烤得有点老了。

2. 按材料中的酥油分量，做出的酥皮感觉过酥了，可适量减少酥油分量，增加蛋汁分量，但不要过多。

3. 煮馅料的时候要不断搅拌，以免起泡或煮焦。

4、如果你凤梨酥模比较少，可以脱模再烤，但在压模整型前，面团和模型均抹涂少许干粉，这样易于脱模，脱模后，放入冰箱冷藏15分钟后再入烤箱烘烤，可避免烘烤变形。

555...我可爱的凤梨酥啊，未烤好，舅舅已经 迫不及待的吃了2个，后来亲爱的姐姐们有吃了2个.....到照相时已经所剩无几了......

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