酥皮做法：

1、奶油，酥油，糖放搅拌器盆内，用搅拌器搅打至松发（下图A-B），加入蛋汁继续搅打均匀（下图C-D）。

2、筛入面粉，奶粉，用橡皮刀搅拌均匀，揉成面团即可，无须过度搓揉，以免生筋（下图F-G）。

3、馅料和面团根据大小分成若干等粉，包馅，入模，整形（下图H-K）。

4、烤箱预热160C，放至烤箱中层，先烤10分钟，反面烤至表面金黄即可。出炉后待凉脱模。

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