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    【所属菜系】徽菜 
    菜肴口味鲜香
    涉及食材牛羊肉
    “风羊火锅”是安徽大别山区具有特殊风味和季节性菜肴。“风羊”是入冬宰羊,开膛后悬挂风口处风干,半月后可食,一月后味更好。  

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