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    武林爊鸭  
    酒家的看家名菜。

    【原料】
    主料:净肥鸭1只(约重2000克)。 配料:净大蒜头250克。
    调料:小葱250克,姜50克(拍碎),白糖15克,香雪酒50克,酱油150克,上等陈醋100克,芝麻油260克。

    【制法】
    (1)

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