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    豆腐涝  
    浆烧开再将石膏点入熟浆中，加盖焖10分钟，凝固成豆腐涝。 配料有麻油、虾米、熟酱油、木耳、榨菜、蘑菇丁、什锦菜、白糖、味精、辣酱、葱花等10余种佐食。
    【工艺关键】

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