叫化鸡



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叫化鸡

坛泥碾成粉，加清水拌和上劲，平摊在湿布上，再将捆扎的鸡放在泥的中间，把湿布四角拎起紧包，然后揭去湿布，再用包装纸包裹。

4、将泥裹鸡毛放入烤箱，用旺火烤40分钟，视泥干裂，补泥裂缝，再用旺火烤30分钟，取出敲掉泥，解去绳，揭去荷叶、玻璃纸，淋上芝麻油即成。

【工艺关键】

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