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    r> 【原料】
    去毛嫩母鸡1只(约1500克 ),鸡肫丁50克,瘦猪肉丁100克,虾仁50克,熟火腿丁25克,水发香菇丁25克,猪网油400克,鲜荷叶4张,玻璃纸1张,包装纸1张,绍酒50克,葱花25克,精盐5克,酱油500克(约耗100克),白糖20克,丁香4粒,八角2粒,玉果末0.5克,葱白段50克,甜面酱50克,芝麻油50克,熟猪油50克。
    【制作过程】

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