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    用炒勺将葱段炸成金*,捞出后放在盛鸡的沙锅里,加入料酒、酱油、盐、味精,放在文火上炖2小时左右,炖烂后,洒入葡萄酒即成。 


    【特点】色泽金黄亮光,肉质软烂鲜美,葡萄酒香味浓,中外遐迩驰名。

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