鱼+羊=鲜



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鱼+羊=鲜

料拖熟的，所以老伯再问个时，我照答不误，老伯打抹左抹额头D细汗话，总算香料哩样野我讲唔出，原来系欧洲的一种特别香料，真系冤枉，我从来系食上边未研究过香料，而且好多人都唔会太研究香料，我答唔出好正常姐。
老伯以好自豪的神态请我偿试距最后哩味煮荀壳鱼，我并不好鱼，但都食，不过食法比较古怪，人地都钟意食翅同腩，而我就钟意食背肉，所以老伯见我挟背肉时神情有D变形，我背肉落口，滑、鲜、香……我唔知点形容好，之前我已经介绍过荀壳鱼的特点，但我只食过清蒸未食过甘样的做法，想唔到系甘好味，滑漏、鲜甜、浓厚的肉香味，全部都可以用《伙头智多星》入边D夸张表情来形容，而鱼肉入口落肚后，老伯有D得意甘问如何。好可惜我只能让哩位厨艺高超的老伯失望，因为从距拿哩锅鱼入来个时我已经想到左《美味情缘》的鱼+羊=鲜的特色，所以我只系细细回味左一下之前的味道，我已经颇有心得地答道：以鱼的腥同羊肉的骚味本来煮出来噶菜，距个味肯定会又腥又骚，如果有特殊香料或者能做出好特别的绝世菜式，但系哩度我食唔出，而老伯利有在荀壳鱼唔腥但不失鱼的鲜甜，同时选用左绵羊肉嫩甜而不骚的特点相互让哩两种食物引发出更加突出的味道，虽然只食左鱼

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