这段时间的成果！



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这段时间的成果！

l'>用我在网上买的可爱的迷你小包装袋一包，哈哈，终于可以打包送人了！（作法和上次的一样，所以没拍PP）
广式月饼作法：
糖浆160g 枧水 3g 花生油 52g 低筋粉 200g SP乳化剂1/3小匙（没有可不加），吉士粉1大匙
1、糖浆、SP乳化剂，枧水拌匀，再加入花生油充分拌匀，最后加入吉士粉。
2、加入三分之一过筛的面粉拌成均匀的面糊然后加入剩下的面粉拌成饼皮。
3、松弛一小时以上包馅。皮馅比例2：8
4、敲模成型、入炉烘烤。
5、烤箱预热190℃ ，烘烤8分钟左右出炉，冷却后刷上蛋液。再烤5～6分钟出炉，再刷一次蛋液。最后再烘烤5分钟左右出炉。页码：[1] [2] [3] [4] 第2页、共4页

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