馅料：

4：白萝卜一条650克，洗净切丝。 加盐1 茶匙拌匀, 腌半小时，用手抓捏一下，去掉多余的水。

5：鸡精1/2 茶匙，生粉1大匙，盐1/2-3/4茶匙，万字牌生抽酱油1大匙，香油2大匙，白胡椒1/8茶匙，葱切碎 (3 根)， 姜切碎，1.5 茶匙。

6：精瘦猪肉馅300g（Costco, extra lean ground pork）。糖水：糖2大匙加1/4杯开水化开，冷凉。

7：生芝麻适量。

做法：馅料：取一盆，放4，5和6料拌匀。用一木勺顺一个方向搅拌至馅上劲。