葱油蛏子这是一道比较费时的菜肴，但色香味皆佳，费些时间还是比较值得的。

　　蛏子是一种海鲜产品，菜市场均有购买，一般菜市场所售的有二种，一种是浸在水中的，另一种有泥。前一种可以马上回去制作，后一种且稍易于保存，但食用前必须水浸去泥。　　

　　原料：

　　蛏子半斤(可三人食用) （别听它的～俺买了一斤都还木有吃够捏！！！）

　　葱、姜、料酒、辣椒、鸡精、糖、精盐、色拉油、生抽、蒜头。

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