大闸蟹麦仁栗子粥



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大闸蟹麦仁栗子粥

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　　栗子先烤了个半熟，大米和麦仁洗净，砂锅里的水要烧滚，下锅之后再滴一两滴油，我爱吃咸粥所以会放点儿盐。

　　转小火之后仍可见米花翻滚，据说放一只汤勺在锅里可以防止汁水噗出来，可是隔一会儿仍然需要拿勺子搅上几圈，不能急，不能急，麦仁和栗子都是耐煮的，所以时刻要对自己大吼一声“耐心”。

　　栗子变得香软，麦仁会笑成花，米里的油也会慢慢沁出来，一煲我见犹怜的粥就是这样“熬”出来的。

　　说到唇干舌燥，s却是不爱吃粥的人，就算是绿豆粥，撇出些清汤来，还要加上冰块才肯下口。他说了，这粥黏黏糊糊，咸又不太咸，还有点儿甜不啦叽的，还有还有下粥的榨菜末儿，哪有榨菜片儿吃起来爽快？

　　不吃？不吃算了，乐得过瘾。一煲粥我只分作两顿，简直赶得上水牛肚子了。

　　

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