 |
||
 |
 |
|
| 网站首页 新闻中心 华夏名胜 世界景点 旅行游记 风土人情 旅游常识 | ||
| 首页 >>风土人情 >>佳肴配方 | ||||||||||
|
||||||||||
|
 做法：１）洗净所有材料，控水Ｐ．Ｓ：肥肠洗法：在家里，见妈妈都是拿菜籽油洗的，在现今物质丰富的时代却没能找到，拿色拉油充数好了，倒入２～３勺，同时带上手套开始揉捏，揉到出了想细泡沫状就冲净，外面洗了再洗里面，喜好后放入热水汆水，水里家如姜片，料酒去腥，看它卷起来就ＯＫ 猪肝要拿清水浸泡， 泡出里面的血水２）白糖／方块冰糖是用来做京酱的，在我们家卤锅的颜色不是靠酱油，而是糖中火油温下糖，顺时针划动，要掌控好哦，糖融化之后会有个起泡的过程，然后转入起色状态，这时糖溶入油就可以下水了．我用了三汤碗水同时放入囟料，烧开水就可以倒入汤锅慢慢熬煮了 |
|||||||||
设为首页 | 加入收藏 | 联系站长 | 友情链接 | 版权申明 |
|
Copyriht 2007 - 2008 快乐旅行网 All right reserved |