☆ 慕容草菜 ☆ 　鱼头 vs 鱼身



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☆ 慕容草菜 ☆ 　鱼头 vs 鱼身

砂锅鱼头

抄网上一段~~

自从出现了麻辣鱼头、鱼头泡饼流行菜后，北京人越来越精通吃鱼头。如今的鱼头菜丰富至极，遍及各类菜系。

川味：麻辣鱼头
麻辣鱼头火锅，保持着辣色鲜艳、辣感柔和，不上火等特色，仍得到不少京人的喜爱。虽说鱼头店的生意不像以前那样火，但国内最大的火锅连锁店——谭鱼头的生意还很说得过去。

湘菜：剁椒鱼头
从没有像麻辣鱼头那样风光过，但吃湘菜的人还是很忠实于剁椒鱼头的。这道平常之至的菜式，能把椒香鱼鲜弄得出神入化，着实不是一件易事。火宫店品品剁椒鱼，也许是件很风光的事。

淮扬菜：沙锅大鱼头
天目湖沙锅大鱼头，在京城晓有名气，也因此道菜，金翅鸟、景苑食府两酒楼出了

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