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    避风塘炒蟹　Ｗ大厨手笔  
    -COLOR: #ffffff' color='#000000'>　做法：１．倒入油烧热锅，待油滚时（放入筷子有起泡），倒入蒜粒，姜粒，指天椒粒，炸至金*，捞起沥干油，拌入盐（或椒盐），鸡粉，味精，糖，搅拌均匀待用　　　　２．用粟粉沾在蟹表面，放入滚油中炸至熟，捞出沥去多余的油　　　　３．倒出锅中所有炸油，重新放入蟹翻炒

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