材料：北沙参３０克，玉竹３０克，鲜活水鸭１只（约３００－５００克），食盐少许．

　　制作：将水鸭部杀去除毛及内脏，洗净砍成粗件备用，然后将已准备好的汤料同放入汤煲内，加适量清水煲汤，慢火煲１个半小时．

功效：滋阴润肺，养胃生津

　　　　　　　　　　　　　　　　剑花蜜枣煲猪腱汤

　　材料：剑花（即霸王花）５０克（鲜品２５０克），鲜猪腱肉１５０克，蜜枣２个．

　　制作：先浸泡剑花片刻，鲜猪腱肉洗净切粗件，然后净剑花＼猪腱肉＼蜜枣同放入瓦锅内煲汤，先用中火后用文火煲１小时，调味即可．

功效：清热润肺，润燥止咳．

　　　　　　　　　　　川贝炖蜜糖

　　　材料：川贝母１２克（用川贝末则用６克），蜜糖３０克．

　　　制作：先将川贝母去

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