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红烧兔,兔只整净后斩件,与冬菇、马蹄,下煲仔酱、花生酱等焖10多分钟便成。兔肉在多种酱料的浸润下显得浓郁可口。 绿茸菌炖皇帝兔,饭前来一盅“湿下口”,两者的养生作用绝对能产生“1+1>2”的效果。 相关链接: 皇帝兔具有“三高”、“三低”,即高蛋白、高赖氨酸、高消化率、低脂肪、低热量、低胆固醇。兔肉能补中益气,养颜生血、养阴补虚,兔肝则能明目补劳,泻肝热,治头晕目眩,还对人体有特殊的美容健体之功效,四季皆可食用。传统食法有火锅、红烧、焖、炖等,还有冰镇、锡纸、白切、盐、手撕、清蒸、??煲、锅仔酱爆等最新口味。
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