让香草释放美味



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让香草释放美味

和面包都合味，加在烤肉和烤土豆等菜式中,味道特别可口；日本料理常用紫苏配生鱼片；泰餐中也常用香茅来为鱼类增添清香之气。另外新鲜香草的摇曳身姿还可以用来点缀菜色，往往另菜肴看上去更加丰富和诱人！同时香草还可以加入到点心中，加入了茴香，迷迭香和百里香的点心，从香味和口感都会有显著的改变，从而散发出浓郁的风情！此外，将香草和适量冰糖加入酒中浸泡，就会产生芳香酒，可以直接饮用，还可以用于调制鸡尾酒，色彩绚丽，口味独特，一般适用于调制鸡尾酒的香草有：薄荷草，柠檬草，紫苏，薰衣草，百里香和罗勒等！

悠然香草茶：
香草本身具有很多健康疗效，因而在作为茶被冲泡时，不但可以散发诱人香气，还可以产生一定的药理作用，一方面鼻子通过吸收香草中微量的具有挥发作用的精油成分，这种化学分子变会成为一种微量的化学信号抵达大脑，能使我们得到完全放松的感觉，疏解压力；另一方面香草本身含有的水溶性营养成分如丹宁酸，类黄酮，维生素和矿物质等极易被人体吸收，产生保健的功效。据最新医

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