让香草释放美味



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让香草释放美味

香草的名称起源于地中海沿岸，当地的人们把可以用来熏香，冲茶和愉悦人心的植物泛称为“香草”！在公元前2800年古埃及的纱草纸文献中就对香草的食用价值做了较为详细的介绍，埃及女王古力埃佩托因为穿着用香草浸泡过的衣服，以花香包沐浴，甚至制造香草精油而闻名于世。到了古希腊，古罗马时期，人们逐渐发现了香草的药用价值，开始用它为征战的士兵治疗伤痛，随着版图的不断扩张，香草也逐渐流传到欧洲和东亚地区。到了文艺复兴时期，香草文化日趋发展，人们开始用香草提炼香水，此时香草的使用方法也日趋成熟。可见，对香草的发现和应用写满了整个人类历史！

香草料理：
香草入撰，首先是作为调味品，那绵长特有的香气闻起来就让人胃口大开，搭配上不同的菜式，产生不同的奇妙味道。如同仙女手中的法棒一样，具有“点石成金”的魔力！例如蛇蒿可用于鱼、蔬菜沙拉和鸡肉，还常用来泡醋；迷迭香的特别味道与羊肉、猪肉、土豆、红萝卜、炖煨菜、腌料、鱼、禽肉

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