女儿今年上小学五年级，学习压力大，体弱多病，如何增强体质成了我目前的当务之急。鱼肉味道鲜美，不论是食肉还是作汤，都清鲜可口，引人食欲。经常食用鱼类，生长发育比较快，智力的发展也比较好。另外，鱼肉的肌纤维比较短，蛋白质组织结构松散，水分含量比较多，肉质比较鲜嫩，和禽畜肉相比，吃起来更觉软嫩，也更容易消化吸收。因此，现在每周都要吃上二、三次鱼。

材料（来自 傅培梅女士的方子）：草鱼中段600克，熟火腿丝、笋丝、香菇丝、熟胡萝卜丝、豌豆尖各酌量，清汤4杯，葱2支，姜2片

调味料：盐1茶匙，白胡椒粉1/8茶匙

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