食谱是参考我之前从图书馆借的一本韩国料理，书名我忘记了，其它泡菜的制作过程基本相同，不过白菜和萝卜事先要用盐腌制几个小时让它脱水，然后再加腌料腌制，在腌料方面还可以加入苹果，虾酱，小鱼干水等来增加泡菜的风味，韩国泡菜是一种发酵食品，在发酵的过程中产生的乳酸菌对人体的消化功能非常有益，就像酸奶一样对人体非常有益喔，吃多多都不怕^_^