腌料：鱼露150g 辣椒粉30g 蒜30g 姜10g糖5 g

做法：1.韭菜洗净，尤其是根部容易残留泥沙的地方，需彻底清洗干净，去掉头尾较老处，沥干，加入鱼露拌匀，腌20分钟，取出韭菜鱼露留下备用。蒜、姜、洋葱通通

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