无“腥”不欢－



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无“腥”不欢－－猫食

IO5LEnNYtfcrqQDglOl37nDPnaCHLRZFsaUVsYUFLUTP14cncfxrZuTSlAgc' />制作要点：（1）蒸的过程中不可揭盖，时间要估算好。（2）鲶鱼腹内的黑膜很腥，一定要刮掉刮干净；（3）先腌后蒸更可以吊出鱼的鲜味，胡椒粉也可进一步去腥；（4）不用姜丝，而改用葱白、陈皮，是因为鲶鱼是河鱼，有点泥味，对付有泥味的鱼，用葱白、陈皮、蒜之类远比姜要好很多，用姜丝，反而让鱼泥味更显。配方：材料：鲶鱼800克，葱一把（葱白切丝，葱绿切葱花，分开），陈皮数片（用水泡软，切似），白菊花瓣一把（可以不用）、油、酱油、胡椒粉、生粉、盐、糖适量（另，如不要白菊花瓣，可改用蒜茸2大汤匙）

可怜的阿鲶。。。

葱白和葱花～

做法：（1）把鱼腹的黑膜刮干净，冲洗干净,将鱼切成片（2）用胡椒粉、生粉、盐、糖腌一

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