芝士蛋糕diy



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芝士蛋糕diy

锡纸，烤模外面的锡纸有隔水的作用，避免蛋糕最后底部被水蒸气弄得一塌糊涂。

　　3 、把芝士糊倒进蛋糕模，以消化饼碎镶边，放进烤炉烤半小时后取出降温。

　　4、等完全冷却后放进冰箱，继续冷却4到5小时。最后取出装饰。

　　DIY必备工具

　　烤箱：最重要，记得是烤箱而不是烤炉，最好买上下火的温度可调的，当然也可用微波炉代替。

　　秤：西点和中式烹饪的很大区别是每样材料的分量要拿得准，差一点往往容易失败。

　　面粉筛：面粉要过筛多几次才混合搅拌，让面粉中的颗粒和空气充分接触，蛋糕口感才会松软。

　　打蛋器：建议买电动的，用手打，手酸不用说，效果和速度都不好。而且对新手来说电动更容易观察蛋打

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