大葱

种植方法：大葱属百合科葱属，春秋撒种，秋天撒种后要移栽，间距在10厘米左右。大葱每2年开花结种子。

营养价值：

1. 大葱含水分、蛋白质1.7克、碳水化合物、纤维、胡萝卜素、钾钠钙等营养物质。小葱的营养成分含量较大葱稍高。
2. 中医认为其味辛性温，有发表、痛阳、解毒等功效，能发表和里、通阳活血、发散风邪、按胎止血，对感冒风寒头痛等均有较好治疗作用。葱还可起到发汗、祛痰、利尿作用。
3. 葱含蒜素、二烯丙基硫醚、亚油酸、多糖等等，其挥发成分具抑菌作用。
4. 葱中含有相当量的维生素C，有舒张小血管，促进血液循环的作用。
5. 经常吃葱的人，即便脂多体胖，但胆固醇并不增高，而且体质强壮。
6. 葱含有微量元素硒，并可降低胃液内的亚硝酸盐含量，对预防胃癌及多种癌症有一定作用。

葱烤蚕豆：

做法：油热后放入切碎的小葱炒香，然后放入新鲜的蚕豆小火焖8分钟，加盐糖蚝油即可。