慢煮鲜鲍、香煎PGI 苏格兰三文鱼配枸杞汁及洋葱酱



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慢煮鲜鲍、香煎PGI 苏格兰三文鱼配枸杞汁及洋葱酱

/>白醋-- 50毫升
糖-- 2 勺
枸杞--10克
桂皮--1根
红酒--1杯
牛肉汤--1杯（或牛肉汁代替）
洋葱-- 一头

● 装盘

先在盘内盛入洋葱甜酱, 然后码上做好的三纹鱼和鲍鱼, 淋上枸杞汁, 最后放上木瓜沙拉。

● 提示

如果没有青木瓜, 可用青苹果或芒果代替。鲍鱼在中国各大市场一年四季都可以买到。作为装饰, 还可将开心果和1茶匙黄油放入平锅, 加入半匙糖轻炒, 为防止将糖炒焦, 糖色变黑, 口感变苦，要不停搅拌, 两分钟后出锅, 用来装饰。

● 制作步骤

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