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    东坡肘子  
    入桂皮、香叶、八角翻炒，然后加入适量水（水量基本控制在小火烧40分钟后剩一小碗为宜），再放入若干冰糖、五香粉，两三勺酱油，小火慢慢烧，最后剩那一小碗汤汁就是调料了。


    4、肘子蒸好后装盘，浇上刚调的调料即可。









    成品


    这东坡肘子，味美！肥而不腻！粑而不烂！怪不得当年的苏东坡如此喜欢。其实不用调料，直接蘸酱油味道也不错的。

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