终于该轮到冰箱里的肘子上场了。不知肘子还能怎么做，就知东坡肘子！先来看看东坡肘子的由来。

东坡肘子其实并非苏东坡之功，而是其妻子王弗的妙作。一次，王弗在炖肘子时因一时疏忽，肘子焦黄粘锅，她连忙加各种配料再细细烹煮，以掩饰焦味。不料这么一来微黄的肘子味道出乎意料的好，顿时乐坏了东坡。苏东坡向有美食家之名，不仅自己反复炮制，还向亲友大力推广，于是，东坡肘子也就得以传世。

原材料：肘子一只、葱、姜、蒜、冰糖、桂皮、香叶、八角、五香粉若干。

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