做法：
１、牛奶，融化的奶油，25克糖，面粉一起放入小锅内搅拌无颗粒，用小火加热并不停搅拌成波纹糊状，关火放凉后加入蛋黄拌匀。
２、取一容器将蛋白与50g砂糖打至干性发泡（可以加几滴白醋）
３、用橡皮刮刀分３次取蛋白拌入蛋黄糊中搅拌均匀（刮刀应由下而上拌均）。
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