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    稍纵即逝的花朵--舒芙蕾  
    t; TEXT-INDENT: 24pt; TEXT-ALIGN: left; mso-pagination: widow-orphan' align=left>舒芙蕾（souffle），也有译为梳乎厘，蛋奶酥。据说，这种法国甜点在中世纪便出现了，厨师们特地运用了蛋白变化出这种虚无的美食，并用尽心思让它送到客人面前，仍能保持着蓬松美观的原貌，这就是souffle。




    烤好的舒芙蕾要分秒必争地品尝，否则在短短不到一分钟内就会开始塌陷。




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