潮州媳妇学做潮州菜



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潮州媳妇学做潮州菜－猪肠胀糯米

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五花肉切薄片，用酱油糖盐料酒稍腌
花生和冬菇洗净，泡开
糯米泡3小时以后隔水蒸熟
猪肠用盐内外洗净

炒香虾米、五花肉、冬菇和花生，加入糯米混合在一起
灌到猪肠里，不要灌太满，因为糯米吸水会膨胀
头尾用牙签封口
放到清水里煮半个小时至猪肠熟

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