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    特色菜：『酱汁鸭方』  

    酱汁鸭方 特色菜


    〖菜名〗：酱汁鸭方
    〖国别〗：中国菜谱
    〖菜系〗：鲁菜系
    〖菜类〗：禽蛋类
    〖专题〗：非专题类
    〖技法〗：其　它

    【基本材料】

    〖主料〗：净雏鸭750克
    〖辅料〗：毛芋30克；葱10克、姜10克、花椒5克
    〖调料/腌料〗：绍酒20克、酱油10克、白

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