 | 鄱阳湖狮子头 |
| 鄱阳湖狮子头是南昌名菜，制作独特，质地酥软，味道鲜美。 …… |
| 庐山石耳 |
| 庐山石耳与黑木耳同科，是一种野生在人迹罕至的悬崖峭壁…… |
| 脆皮石鱼卷 |
| 庐山盛产石鱼，庐山历代名厨用石鱼制成各式各样的菜肴，…… |
| 油炒粉 |
| 油炒粉为用卤猪油炒制的凉粉。凉粉为夏令应时佳品，可以充饥解渴，去燥消暑。在冬春之际，油炒粉热气腾腾，…… |
| 香饭 |
| 香饭又称西北大菜，其作法是先用面皮卷猪、羊肺，做成“卷干子”，然后把它切成圆片，在上面放熟猪肉片、木…… |
| 猪脏面 |
| 猪脏面是用猪大肠烹制的风味面食，清代兰州人创制，民国时以宣家巷的风味最佳。因制作精巧、软烂醉香、风味…… |
| 臊子面 |
| 臊子面是兰州又一著名的传统面食。据说是由唐朝的“长寿面”演化而来，成为老人寿辰、小孩生日及其它节日的…… |
| 猪脏面 |
| 猪脏面是用猪大肠烹制的风味面食，清代兰州人创制，民国时以宣家巷的风味最佳。因制作精巧、软烂醉香、风味…… |
| 酿白兰瓜 |
| 酿白兰瓜为称雄兰州名馔的夏令佳肴，由50年代的“西瓜灯”和“西瓜盅”演变而来。以瓜藏八宝，汁味香甜；…… |
| 猪脏面 |
| 猪脏面是用猪大肠烹制的风味面食，清代兰州人创制，民国时以宣家巷的风味最佳。因制作精巧、软烂醉香、风味…… |
| 敦煌酿皮子 |
| 敦煌酿皮子有的黄亮滑爽，有的洁白如玉，拌上特殊的佐料后，其味辣凉，柔韧爽口，食用方便，味美价廉，是历…… |
| 猪脏面 |
| 猪脏面是用猪大肠烹制的风味面食，清代兰州人创制，民国时以宣家巷的风味最佳。因制作精巧、软烂醉香、风味…… |
| 香饭 |
| 香饭又称西北大菜，其作法是先用面皮卷猪、羊肺，做成“卷干子”，然后把它切成圆片，在上面放熟猪肉片、木…… |
| 猪脏面 |
| 猪脏面是用猪大肠烹制的风味面食，清代兰州人创制，民国时以宣家巷的风味最佳。因制作精巧、软烂醉香、风味…… |
| 千层牛肉饼 |
| 是用牛肉作馅的三角形小饼，由古代以菜为馅的春饼演化而来。制做时，将牛肉剁成细泥，切碎葱，加以适量食盐…… |
| 驼峰炒五丝 |
| 【所属菜系】 【菜肴口味】咸鲜 …… |
| 浆水面 |
| 浆水面是以浆水做汤汁的一种面条。广泛流行于兰州、天水、定西、临夏等地，而以兰州的最为考究。浆水面先要…… |
| 搓鱼面 |
| 搓鱼面是甘肃张掖特有的面食品种，因其成品的形状中间粗、两头尖，酷似小鱼而得名。其作法是用手掌将面条搓…… |
| 猪脏面 |
| 猪脏面是用猪大肠烹制的风味面食，清代兰州人创制，民国时以宣家巷的风味最佳。因制作精巧、软烂醉香、风味…… |
| 手工臊子面 |
| 手工臊子面面远近闻名，它切面讲究，拌汤鲜美，配料新鲜，色、香、味独特，使当地人百吃不厌。它的每道工序…… |
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