 | 太谷饼 |
| 太谷饼产于晋中平原大谷县，是面制炉烤的实心饼。这种饼具有糕点的特点，香甜可口。太谷饼大小与月饼相似，…… |
| 莜面窝窝 |
| 莜面，是由莜麦加工磨制而成的，亦称油麦、燕麦，是忻州地区主要粮食作物之一，已有2500多年的种植历史…… |
| 烧麦 |
| 烧麦是晋南地区传统名食，形如石榴，洁白晶莹，馅多皮薄，清香可口。早在乾隆三年，浮山县北井里村王氏，就…… |
| 莜面窝窝 |
| 莜面，是由莜麦加工磨制而成的，亦称油麦、燕麦，是忻州地区主要粮食作物之一，已有2500多年的种植历史…… |
| 平遥牛肉 |
| 是平遥久负盛名的特产，历史悠久，早在明代中期就开始四远驰名。它选用优质的小牛腿肉煮熟后腌制而成，肉质…… |
| 莜面窝窝 |
| 莜面，是由莜麦加工磨制而成的，亦称油麦、燕麦，是忻州地区主要粮食作物之一，已有2500多年的种植历史…… |
| 老劲子麻花 |
| 明末清初，永济县张营乡的永宁村，有个姓陈的人，自制麻花出售，远近闻名，人们称他的麻花为“老劲子麻花”…… |
| 莜面窝窝 |
| 莜面，是由莜麦加工磨制而成的，亦称油麦、燕麦，是忻州地区主要粮食作物之一，已有2500多年的种植历史…… |
| 晋南醪糟 |
| 晋南醪糟闻名遐迩，最早出现在霍山南麓洪洞城的小吃摊上，距今已有上百年的历史。每年农历三月十八庙会，来…… |
| 莜面窝窝 |
| 莜面，是由莜麦加工磨制而成的，亦称油麦、燕麦，是忻州地区主要粮食作物之一，已有2500多年的种植历史…… |
| 河曲酸粥 |
| 相传河曲酸粥的由来纯属一种偶然，李自成起义大军进京路过此地，当地老百姓皆大欢喜，家家户户泡米为大军士…… |
| 豆沙糕 |
| 豆沙糕创制于清末，由豌豆、栀子、柿饼制成。相传当年太平天国义军攻克河南济源后，招募当地青壮年入伍，率…… |
| 拨鱼 |
| “拨鱼”是一种风味小吃，把和得很软的面放在一个带把面板上，一手端面板，一手用铁制筷子或木筷子一根一根…… |
| 原平锅魁 |
| 是一种烤制的面食，面饼呈黄色，具有香、甜、酥、脆的特点。根据包馅与不包馅可以分成空心锅魁和实心锅魁两…… |
| 莜面窝窝 |
| 莜面，是由莜麦加工磨制而成的，亦称油麦、燕麦，是忻州地区主要粮食作物之一，已有2500多年的种植历史…… |
| 油面 |
| 油面是太谷县的传统食品，状似馒头，经油炸制而成。外酥内软，香甜可口。 …… |
| 阳高杏脯 |
| 阳高山区所产的杏十分有名，个大、味甜、核小、色鲜，以优质杏为原料而成的杏脯自与别处不同。杏脯作法不是…… |
| 羊杂粉汤 |
| 论起吃羊肉的习惯，汉人和有些少数民族也有不同，少数民族只吃羊肉，把羊下水全扔了。而汉人吃完羊肉之后，…… |
| 太原头脑 |
| 是太原特有的一种风味早点。其实就是一碗肥羊肉汤，里面加些山药、莲菜等，以去除膻味。每碗头脑都带有酒、…… |
| 涮羊肉 |
| 大同涮羊肉有四大特点：味香、肉嫩、质鲜、外形美，在全国也是赫赫有名。涮羊肉的原料，遍布大同各地，其中…… |
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