美食导报(以下简称美)：我知道，我们很多读者都对葡萄酒抱着很大的好奇心，但是都有一种望而却步的心态，您能跟我们分享一下您对品尝葡萄酒的看法吗？

　　谢宏熙(以下简称谢)：其实很多人对葡萄酒望而却步，只是因为大家对葡萄酒都不太认识，我觉得，只要有随和的心就好了，像对待生活一样对待葡萄酒，这就是我的小小建议。

　　美：像对待生活一样对待葡萄酒？可是葡萄酒给人的感觉就是高高在上。

　　谢：这其实是很多原因造成的一种错觉，但是，饮食本来就是一件再普通不过的事情，明白这一点之后，就没有什么高高在上了。喝葡萄酒的确有很多规则，例如杯子的形状、大小，拿杯子的手势，室内的温度等等全部都有关系，而每一样规则的存在都有自己的原因，但是，是不是就一定要符合规则才能喝酒呢？完美的环境试酒是不太存在的，这样的做法也不现实的。其实我们应该对自己有更大的信心，明白某些规则，知道其中的道理就可以了，更重要的是按照自己的想法尝试，根据自己的喜好品尝，任何事情都有其存在的价值，然而喝酒还是味觉最重要，每个人都有自己不同的口味，没有绝对，

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