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降暑功力:★★★ 菜品提供:谭府餐厅 餐厅地址:建国门内大街9号北京国际饭店三楼 楚庄霸王汤 高营养中祛暑解毒 用料:牛鞭、老鸽子、甲鱼及药材 菜品描述:选用上等牛鞭、老鸽子、湖北野塘无污染甲鱼及多种中药材,经过几个小时精心熬制而成。菜一上桌就闻到一股浓香的味道,成菜汤色呈黄白色,汤汁浓稠,入口香鲜味醇。牛鞭和甲鱼肉质软糯,鸽子肉烂入口即化,鲜美无比,整罐汤因为原料的丰富,营养价值也极高。 降暑原理:该汤原料丰富,牛鞭及甲鱼具有益精添髓的作用,而鸽子和中药材的搭配使该汤具有养阴清热、祛风解毒等功效。 降暑功力:★★★★ 菜品提供:九头鹰酒家 -汤也改装 冬瓜汤 主原料:冬瓜。冬瓜具有祛湿、消肿和降低血压
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