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    蟹壳中,或者把鱼滑镶入新鲜的鱼片之中,也可以把各色海鲜和新鲜时蔬精巧地结合在一起。

      而与平时火锅辅料不修边幅就堆上台面的情景相比,这里的食器和食材让人感叹它的奇思妙想:海鲜拼盘一上桌,里面的好几个“家伙”就惹得人们眼里放光,一只高高的玻璃杯里摆着一圈鲜虾,同时有三只带弯曲手柄的金属勺子挂在上面,旁边还有三只小小的“水晶杯”伫立于一侧。几乎不约而同,人们的筷子都伸向了那三只添满材料的金属挂勺和小水晶杯。虽然是吃火锅,但浪漫和精致却一点不少。自制“鲜滑面”

      火锅店里最抢手、最令人弹眼落睛的还数躺在晶莹凉爽冰块上的“鲜滑面”,它是由鲜滑与日本进口风车粉混合上千次捶打制作而成的,既鲜又有韧劲的面条。剪去圆锥形塑料“面筒”的尾端,像给蛋糕做花纹一般,把“面”挤到火锅里。手工制作只需十几秒种,面条翻滚将汤水吸饱,以丰腴之态浮出水面之际就已经熟透,蘸上一点调味料,一股饱含着鱼与肉的鲜滑味道就塞满了你的嘴。

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