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    【所属菜系】
    【菜肴口味】咸鲜
    【涉及食材】
    【特点】
    青蛙跳石板,以牛蛙喻青蛙,乳饼喻石板,配以青蚕豆米,相映成趣,故名,是云南筵席大菜。民间多用青蚕豆米喻青蛙,豆腐喻石板,亦称此名。成品绿白相间,清新高雅,鲜嫩咸鲜,奶香四溢。
    【原料】

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