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【菜肴口味】咸鲜 【涉及食材】 【特点】 青蛙跳石板,以牛蛙喻青蛙,乳饼喻石板,配以青蚕豆米,相映成趣,故名,是云南筵席大菜。民间多用青蚕豆米喻青蛙,豆腐喻石板,亦称此名。成品绿白相间,清新高雅,鲜嫩咸鲜,奶香四溢。 【原料】
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