菜松……………10克

葱………………40克

蛋松……………10克

姜………………40克

精盐……………20克

干淀粉………200克

绍酒……………20克

湿淀粉………100克

白糖……………20克

熟猪油………1000克

味精……………4克（约耗300克）

鸡蛋清…………2个

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