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    色泽金红,鼠肉酥烂,蒜香突出,鲜味醇浓,是云贵高原的野味名菜。



    【原料】
    净竹鼠肉……600克

    蒜瓣…………100克

    熟云腿片………50克

    酱油……………20克

    水发冬菇………50克

    甜酱油…………30克

    食盐……………5克

    芝麻油…………10克

    味精……………3克

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