据说，这道“卤水大皇鸽”还可以被称为“上海酱鸽”。无论名称如何，味道好才是关键所在。这个大皇鸽经过十几种香料的调制，端上来香气扑鼻，一盘装了两只鸽子，形状完好，还很可爱。一直以为吃鸽子吃不到肉，只有啃骨头，感觉不好。吃了这里的大皇鸽，感觉特别好。鸽肉酥软，入味，喝酒的人会特别中意这道菜。

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这道菜用的是草菇和蜜豆。蜜豆这东西在我们这里叫做“甜豆”，一般秋天才有，所以这菜才更显珍贵。吃口也就无需多形容，鲜美爽口，每个套餐里都可以吃到。

除此之外，“坛子焖圆菜”、“扬州大砂锅”、“清蒸鸡火鳖”都是上海大厦的传统好菜，在除夕之夜都能品尝到。听听菜名都是那么诱人。

现在上海大厦订年夜饭有1200元、1500元两种规格，每桌还送喜庆蛋糕一只、水仙花一盆，更多了一份喜庆气氛

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