上海大厦以淮扬菜闻名，菜肴选料严格、制作精细，曾经接待过许多国内外政要和各界知名人士。

这次去，是为了上海大厦的年夜饭，试了几个年夜饭中的菜，感觉的确不错，逐一介绍一下。

●精彩推荐水晶肴肉

冷菜里面，水晶肴肉是上海大厦的传统菜，同时也是淮扬菜中的特色经典。千万不要以为这和超市里卖的真空包装的肴肉一样，尝过后就知道完全不是一回事。这里的肴肉完全是手工制作的，选用上等蹄膀腌制，浓郁的肉香，口感也好，酥软之中还有弹性，名不虚传。

●精彩推荐油爆虾

冷菜里面，油爆虾也很好吃，用

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