当时，一些不明就里的人见大总统饮食如此简单随便很是感动，有人甚至提出建议，令全国效法以倡清廉之风。

但很少有人知道，这是惯常演戏的袁世凯做给别人看的。以袁平时爱吃的鲫鱼和米粥为例，这里面名堂就大了。这鲫鱼可不一般，它是和黄河鲤鱼齐名的洪河鲫，乃河南名产，肥鲜嫩滑，价格不菲。由河南运到北京，并不困难，但要保持鲜美，却不好办。

服侍一国之尊，当然有绝法：用箱盛满未凝的猪油，将活鱼放在油中，鱼窒息了，猪油也凝结了，和外间空气隔绝，不会起变化，这才装运。如此妙法，一般人谁能想到。

那米糊么，本身倒是一般，秘密在于那撒向米糊的调料。据说那装在小瓶里的调料既不是胡椒粉也不是味精，而是关东上等鹿茸研成的细末，

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