翻看闲书，不意看到晚清几段有关名人“吃”的轶闻，其中，以慈禧的“海吃”和袁世凯的“小吃”最耐人寻味。

先说慈禧的吃。据史料载，慈禧为了颐养天年，每天要吃珍珠粉，母乳汁等。即使是日常食谱，也是穷奢极欲，每天正餐两次，小吃两次。正餐规定有菜一百大碗，小吃也有四十大碗，吃的菜有烧乳猪、熏羊腿、清炖肥鸭、银耳、猴头、发菜、鱼翅、鱼唇、燕窝、海参、烤鸭、姜芽、香菌、麻菇、四季鲜果、油炸玉兰与荷花等等。

为侍候慈禧一人吃喝，御膳房的专职厨师就有数十人之多。即使这样，这位老佛爷居然还常常抱怨没处下筷子，让我等小民叹

页码：[1] [2] [3] [4] 第1页、共4页