□食家推介

酱烧椰林羊

一看名字就能联想到这是来自天然椰林海南的东山羊，传统做法是白切，而这里选用羊腿部位，煮熟后放到煲里，用少许的蒜和酱汁令羊肉更加惹味、香浓，肉质鲜美，口感爽脆，每份６８元。

瑶柱乳羊粥

用羊肉煲粥又是一个创新，瑶柱勾起羊肉的鲜甜，清香而不腻，能吃出羊的原味，肉不易老、嫩滑，完全没有膻味。吃惯乳猪的广州人不知对乳羊的兴

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