同行食友继续重温着他的知青梦，我却寻觅着我的“心头好”。记得小时候一到冬季，隔壁人家就会杀狗，狗肉香飘至四邻六舍，叫人口水直流，可端到我家里的不过一小碗，根本解不了馋。长大了，才发现极少找得到好狗肉，井冈山永新狗肉一向是名不虚传的，我不能再错过了。

赣江活水鱼头

民谚“狗肉滚三滚，神仙站不稳”说得真有道理，一大盆“红烧狗肉”（38元）端上桌来，我就一门心思对付眼前这道勾人馋虫的美味了。用的是井冈山地区的农家肉狗，俗称“草狗”，生性彪悍，体壮强健，用这种狗做的红烧狗肉色泽金黄、香辣、味浓，

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