吃鱼我自成一派



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吃鱼我自成一派

辅之各种天然香料药材，烹制河鱼，烹出的鱼口感麻辣鲜香、肉质细嫩爽滑。因鱼都选自金沙江流水河鱼，这种鱼秋冬喜到江边觅食，当地方言“梭边”。

　　特色和吃法：徐家梭边鱼火锅是先吃鱼后涮菜，不但气味浓香，而且口感十分鲜嫩柔滑。

　　消费者琪琪：这家新辣道的梭边鱼火锅是我最爱吃的菜之一，这里的鱼鲜嫩，而且放在火锅里鱼肉不容易散，汤也美味。

　　地址：朝阳区惠新东街9号

　　2. 微山湖人家鱼馆

　　■特色鱼：豆瓣桂鱼

　　微山湖人家鱼馆在微山湖独特料理的基础上融合了北京人的口味加以创新，使其经营的微山湖各种鱼类、河虾、湖鸭等特色菜赢得众多回头客。

　　特色和吃法：咸鲜香辣。

　　消费者王飞：这里的豆瓣味道很正宗。

　　地址：海淀区知春路2号

　　3. 千湖鱼馆

　　■特色鱼：风沙武昌鱼

　　■特色菜：鲍汁扣鱼糕

　　武昌鱼又叫团头鲂，用武昌鱼可以烹制出数十种不同风味的鱼菜，如清蒸武昌鱼、花酿武昌

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