吃鱼我自成一派



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吃鱼我自成一派

无鱼不成宴，鱼肉不仅营养丰富，而且美味可口。就连老祖宗造字也让“鱼”占了“鲜”字的一半。

　　从小就听妈妈说吃鱼对脑筋好，科学家发现这句话至少对了一半：常吃鱼大脑不容易退化，甚至可以预防和改善老年痴呆症。据研究发现，鱼体内有种特殊的脂肪酸，与人大脑中的“开心激素”有关，不吃鱼的人“开心激素”水平较低，因而患忧郁症的机会就多。研究表明，每周吃鱼不应少于两次，保健效果更加，脑力劳动者更应多吃鱼。

　　吃鱼不仅营养丰富，吃鱼也有很多讲究。春节吃鱼就是一种最常见的习俗，因为“鱼”与“余”谐音，有“年年有鱼”之说。

　　在东海边的渔家还有好多吃鱼的忌讳。比如说，吃鱼不能翻鱼身，这是因为渔民终年四海飘泊，特别忌讳“翻”字。而且在东海渔家吃鱼也不能说“吃光”、“吃完”、或“吃尽”。

　　餐馆推荐

　　1. 新辣道梭边鱼火锅

　　■特色鱼：梭边鱼鸳鸯火锅

　　■特色菜：口口脆

　　梭边鱼来自四川自贡，关于梭边鱼的渊源要从上世纪30年代说起。四川自贡盐商徐氏以家传腌菜，

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